BLOGas.lt
Sukurk savo BLOGą Kitas atsitiktinis BLOGas

Karštas vynas

Žiema, Kalėdos, Naujieji Metai - argi ne puiki proga pasilepinti karštu vynu draugų ar artimųjų kompanijoje? Tik nereikia pirkti tų praskiestų pusfabrikačių iš parduotuvės, verčiau nusipirkite jums patinkančio vyno butelį ir pasidarykite tokį karštą vyną, kuris atitiks jūsų skonį!

Jums reikės:

  1. 1 butelio (750 ml) raudono vyno
  2. 1 didelio (arba 2 mažų) apelsino
  3. 1 citrinos
  4. Apelsinų, ctrinų ir mandarinų žievelių
  5. 8 gvazdikėlio ‘kotelių’
  6. Cinamono lazdelės
  7. 5 kardamono ankščių
  8. 5 kvapniųjų pipirų žirnelių
  9. Pusės arbationio šaukštelio tarkuoto muskato
  10. 1 šaukšto medaus
  11. Cukraus pagal skonį (apie 50 gr)

Gaminimo eiga:

  1. Išspauskite sultis iš apelsino, gerai nuplaukite citriną ir supjaustykite ją skiltelėmis.
  2. Į pakankamai didelį puodą suberkite cukrų, prieskonius ir žieveles. Užpilkite tai apelsino sultimis, pastatykite ant didelės ugnies ir maišydami uzvirinkite.
  3. Sumažinkite ugnį ir supilkite vyną. Sumeskite pjaustytą citriną ir įmaišykite medų. Paragaukite, ar pakankamai saldu (jei ne, įberkite dar cukraus ar įdėkite medaus).
  4. Uždenkite puodą dangčiu ir palaukite, kol vynas įkais iki maždaug 80 laipsnių C (tik neleiskite jam užvirti). Vynui įkaitus, nukoškite jį ir patiekite su citrinos skiltelėmis.

Skanaus!

Patarimai:

  • Aš naudojau raudona sausą vyną, bet tinka ir pusiau sausas. Nesirinkite brangaus vyno (nebent esat tikri vyno gurmanai), vynas už 15 Lt puikiai tinka.
  • Prieskonių kiekį ir sudėtį galite reguliuoti patys. Be mano paminėtų, galima įberti tarkuoto imbiero, razinų, džiovintų lauro lapelių ir t.t. (priklauso tik nuo jūsų fantazijos)
  • Rudasis cukrus suteikia karštajam vynui tikrai pasakišką skonį.
  • Jeigu turite laiko, vynui užkaitus išjunkite viryklę ir palikite jį puode su uždengtu dangčiu maždaug 30-60 min. Tik tuomet visų prieskonių kvapai išties susimaišys ir suteiks gėrimui nepakartojamą skonį. Prieš patiekiant, pašildikite iki reikiamos temperatūros.

Patiko (0)

Rodyk draugams

Rašyk komentarą